Bucati de ciocolata neagra, Dawn Foods, 5 KG

 Bucăți de ciocolată cu formă dreptunghiulară (8 x 8 x 6 mm), care sunt rezistente la dizolvare în timpul coacerii. Datorită dimensiunilor lor mai mari, ele sunt perfecte pentr produsele de panificație care necesită un timp mai lung de coacere (își păstrează forma într-o mare măsură - nu se topesc în timpul coacerii). Ciocolata de copt conține mai puțin unt de cacao în comparație cu ciocolata clasică, datorită căreia este rezistentă la temperaturi ridicate în timpul coacerii (până la 200 ° C). Ciocolata de copt trebuie amestecată cu aluatul la sfârșitul procesului de frământare.

Sunt perfecte pentru diferite tipuri de cookie-uri ( biscuiți americani), brownies, batoane, brioșe,  croissante, aluat dospit sau foietaj. Bucățile de ciocolată din produsele de patiserie au o textură plăcută și păstrează un gust intens.

Ingrediente: zahăr, masă de cacao (33%), unt de cacao (8%), emulgator: lecitină din floarea soarelui (E322), aromă naturală de vanilie; masa de cacao minim 40%; Produsul poate conține urme de lapte și derivatele acestuia.

Condiții de depozitare: produsul trebuie depozitat într-un loc uscat și răcoros, într-un sigiliu etanș (ambalajul original); A se proteja de lumina directă a soarelui și de umiditate.