BARRY CALLEBAUT CACAO BARRY CACAO ALCALINIZATA, DECOR, 1kg, grasime 20-22%

Cacao Barry dezvăluie o nouă abordare a pudrelor de cacao de înaltă performanță cu un produs de pionierat pentru praf: Decor cacao.

Descoperită întâmplător în timpul testelor de valorificare a untului de cacao de către experții noștri, această pudră de cacao are o proprietate hidrofobă excepțională.

 Își păstrează culoarea, aroma și aspectul de pudră mată uscată mult mai mult decât o pudră tradițională pentru a permite o finisare frumoasă de cacao de lungă durată pe creațiile tale (până la 3 săptămâni în frigider).

Décor Cacao este ideal pentru pregătirea din timp a aplicațiilor care au un conținut ridicat de umiditate sau sunt predispuse la condens în timpul depozitării, cum ar fi tiramisu, deserturi congelate, cheesecake, trufe și multe altele.

Fabricat din boabe vest-africane de cea mai bună calitate obținute în mod durabil, această pulbere alcalinizată și bogată în grăsimi dezvăluie un gust plăcut de biscuiți de ciocolată, cu note subiacente de cereale și caramel, combinate cu o culoare catifelată roșu-maro.