BARRY CALLEBAUT CIOCOLATA NEAGRA - Dropsuri, cacao 70,5%, 0.4kg

Reteta nr. 70-30-38 este una dintre ciocolatele negre preferata de multi chefi bucatari  si ciocolatieri din intreaga lume. Are un gust puternic, dar in acelasi timp echilibrat de ciocolata.

Gustul intens amarui de cacao prajita o face ciocolata perfecta pentru aromatizarea ganachelor, mousse, creme, umpluturi, inghetata, sosuri.

Fluiditate 2 picaturi.Substanta uscata de cacao este de 70,5 %.