CACAO BARRY ZEPHYR Ciocolata alba, cacao 34%, punga 1 kg

Produsa din boabe de cacao din regiunea de vest a Africii, varietatea Forastero, aceasta ciocolata alba are o textura delicata si o aroma puternica de lapte.

Ideala in combinatie cu: Curry, Fleur De Sel, Busuioc,Anason, Sofran, Menta, Cocos, Fructul Pasiunii, Visine, Mar verde, Grapefruit, Mar rosu, Gin, Brandy, Sampanie, Caramel, Fistic, Otet balsamic, Branzeturi creamoase, Ceai Earl Grey, Trandafir, Trufe.

Recomandata pentru fantana de ciocolata, ganache de patiserie, mousse, inghetata.

Ingrediente: masa de cacao, zahar, lapte praf integral, unt de cacao, emulsificator: lecitina de soia, aroma de vanilie naturala.