DROJDIE CAPUTO ANTICO LIEVITO MADRE - 1 kg

Drojdia uscata (denumita si "Criscito") este un produs natural care se obtine prin amestecarea fainii de grau tip "0" cu apa, acidifiata de un complex de drojdii si bacterii lactice. Acest produs are rolul de a initia fermentarea aluaturilor pentru produsele de panificatie si patiserie. Criscito trebuie reactivat prin utilizarea drojdiei ce se adauga in mod normal. 
În acest fel, veți îmbunătăți caracteristicile de calitate ale produselor de panificație: gust și aromă mai plăcute, o mai mare conservare și digestibilitate. 

Informatii nutritionale/100 gr:

Valoare energetica: 1.516 Kj/359 kcal

Grasimi: 0.9 gr (din care acizi grasi saturati 0 gr)

Carbohidrati: 77 gr (din care zaharuri 1.7 gr)

Proteine: 13.2 gr

Fibre: 2.2 gr

Sare: 0.01 gr