SOSA PECTINA DIN FRUCTE NH

Pectina NH este folosită ca agent de gelifiere.Ideal pentru glazuri și jeleuri pe bază de pulpă de fructe, precum și pentru umpluturi.Pectina sub formă de pudră vă permite să obțineți rezultate excelente atunci când este utilizată în preparate din fructe care au un conținut ridicat de apă. Rezultatul este ferm, lucios si cu un gust placut.Substanța jeleu este reversibilă: poate fi topită sau restabilită prin încălzire, fără a afecta calitatea.Doza recomandată: În general 0,8 până la 2% în funcție de conținutul de pulpă (10 g/Kg de acoperire).Greutate neta: 1 kg